Szabadáras rendszerét a 42 éves Ondrej Lebowski végső próbálkozásként vezette be, hátha ezzel megmenekül kávézója a bezárástól. Sikeres az újítás: míg korábban csak lézengtek benne, most zömmel tele van a kávéház. Bár ingyen is ihatnának-ehetnének a vendégek, tisztességgel fizetnek, az árakat általában az általános szinthez igazítják, és aszerint fizetnek. Immár öt hónapja működik ármentesen a Nagy Lebowski nevű vendéglátóhely. Valójában nem tulajdonosáról - Ondrej Lebowskiról - kapta nevét, hanem az 1998-ban készült, A nagy Lebowski című amerikai filmről.

Ahogy tulajdonosa is. Ondrej Lebowski ugyanis annyira rajong a filmért, hogy hivatalosan változtatta nevét Lebowskira.

A kávézóban egyébként nemcsak az étel-ital tetszőleges árú, hanem az ajándéktárgyak sora is. A prágai A nagy Lebowski-filmplakátokat, könyveket, játékokat, sakk-készletet is árul - becsületkasszás rendszerben.